Næringsværdi afRis protein
Ris proteinkvalitet er anerkendt som førende inden for kornprotein, det indeholder rige essentielle aminosyrer, det første restriktive lysinindhold af aminosyrer er højere end andre
Kornprotein- og aminosyresammensætningsmønster og WTO/FAO-anbefalingstilstand er tæt, let at fordøje og absorberes af kroppen. Sammenlignet med andre kornproteiner,
Risprotein Biologisk Pris (BV) og proteinudnyttelse (pr.) højere, bio-pris kan være så høj som 77, proteinudnyttelsesgrad på 1,36% ~ 2,56%, i
Alle slags mad i første omgang (4).Ris proteinkvalitet er bedre end hvedeprotein og majsprotein, indeholder lysin af høj kvalitet og lavt allergisk, gørris proteiner meget velegnet til udvikling af spædbørnsmad. Aminosyresammensætningsmønsteret afris proteiner bedre end kasein og sojaproteinisolat, som kan imødekomme efterspørgslen efter aminosyre hos $number børn. Derudover kan risprotein forarbejdes til sojasovs, højproteinpulver, proteindrik, pepton og proteinskummende pulver, hvis det nedbrydes til korte peptider eller aminosyrer, kan det laves til ernæringsværdi af meget høj aminosyrenæringsstof løsning til sundhedsdrikke, krydderier, fødevaretilsætningsstoffer og andet
